Resistent stivelse, et naturlig fiber
Vanlig stivelse brytes ned til druesukker i kroppen, og brukes som energi. Resistent stivelse er stivelse som ikke fordøyes på vanlig måte, men oppfører seg som kostfiber. Det har blitt spist av oss mennesker i tusener av år gjennom matvarer som bønner og linser.
Forskere over hele verden har nå fått øynene opp for dette spesielle fiberet og de gunstige helsevirkninger det har. WHO kaller oppdagelsen av resistent stivelse for det største gjennombruddet innen forskning på karbohydrater i de siste 20 år.
Anbefalt daglig inntak av kostfiber er 30 gram, men vi får i dag i oss kun 18 gram. En spiseskje FiberFin gir 6 gram fiber, og er en enkel og velsmakende måte å øke fiberinntaket i kosten på. For å få i deg like mye fiber gjennom andre matvarer, kan du spise:
4 gulrøtter, 8 tomater, 2.5 porsjon brokkoli, 2 epler, 3 skiver grovbrød eller en stor porsjon havregryn.
Forskning på FiberFin
De siste 15 årene er det publisert en rekke studier som bekrefter de positive helseegenskapene til FiberFin:
- 9 studier viser positive effekter når det gjelder vektkontroll (økt metthet, økt fettforbrenning og økt insulinfølsomhet).
- 23 studier viser redusert blodsukkerbelastning (GI/GB) når FiberFin erstatter annet mel.
- 5 studier viser lavere blodsukker- og insulinutslag på neste måltid.
- 13 studier viser positive effekter for tarmsystemet, herunder produksjon av gunstige kortkjedede fettsyrer, lavere pH og lavere konsentrasjoner av ammoniakk.
- 4 studier viser redusert varighet og alvorlighetsgrad av diaré hos voksne og barn når de fikk FiberFin i næringsdrikker.
En ny studie, publisert av American Society for Nutrition februar 2012 viser at resistent stivelse kan øke insulinfølsomheten hos menn.
