Baketips til Bakemix:

Scones

Bland en eske Bakemix sammen med 100 g kaldt smør i terninger. Bruk gjerne en food processor. Tilsett 2 egg, 80 g Kesam og det du ønsker av hakkede nøtter, sjokolade, rosiner e.l. Form scones og stek i 15 min. på 200 °C.

Toscakake

Bland en eske Bakemix sammen med 4 store egg, 1,5 dl vann og 1 dl olje. Rør til en jevn blanding, og hell i en smurt form. Sett kaken inn i ovnen på 175 °C, og la den steke i ca 20 min. I mens bruner du 20 g smør, 40 g hakkede mandler, 3 ss FiberSirup Gold og ¾ ss valgfritt mel i en kjele. Når kaken har stekt i 20 min brer du nøtteblandingen utover, og lar kaken steke i 15 min til.

Marmorkake:

Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 1,5 dl vann og 1 dl olje. Hell ca 1/3 av røren i en egen bolle, og tilsett 2 ss kakao og 2 ss Sukrin Gold. Røren legges lagvis lys-brun-lys i en smurt brødform. Lag mønster ved å dra en kniv igjennom røren til slutt. Stekes ved 175 °C i ca 35 min.

Bærmuffins

Vend 1 – 2 dl fryste eller ferske bær i 2 – 3 ss Sukrin Gold. Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 1,5 dl vann, 1 dl olje. Hell røren i muffinsformer, fordel bærene i formene og stek på 175 ºC i ca 20 minutter.

Sitronmuffins

Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 1,5 dl vann, 60 g olje, 90 g rømme pluss sitronsaften og sitronskall fra en sitron. Hell røren i muffinsformer og stek på 175 ºC i ca 20 minutter.

Kokosmuffins

Bland en eske Bakemix sammen med 4 store egg, 1,5 dl vann, 1 dl olje, 50 g kokosmasse, 1-2 ss Sukrin Gold og 1 1/2 ts kanel. Hell røren i muffinsformer og stek på 175 ºC i ca 20 minutter.

Sjokolademuffins

Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 1,5 dl vann, 1 dl olje, 2 ss kakaopulver og 3 ss Sukrin Gold. Hell røren i muffinsformer og stek på 175 ºC i ca 20 minutter.

Vafler

Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 2 dl melk og 1 dl olje/smør, 1-2 ts kardemomme og 2 ts Fiberhusk. Stekes i vaffeljern, og nytes mens vaflene er ferske.

Lapper

Bland en eske Bakemix sammen med 4 dl skummet kulturmelk/vanlig melk, 2 egg og 1 ts natron. Stek i en middels varm stekepanne, ca 1-2 min på hver side, til lappene er gylne og faste.

Plommekake med nøttetopping

Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 1,5 dl vann og 1 dl olje. Rør til en jevn blanding, og hell i en smurt form. Legg på plommebåter og dryss over Sukrin Gold og kanel. Sett kaken inn i ovnen på på 175 °C, og la den steke i ca 30 min.

Bland 50 g smør, 50 g Sukrin Gold, 50 g hvetemel (evt. mandelmel) i en food processor. Tilsett deretter 50 g grovt hakkede nøtter, 1 ts kanel, 1/2 ts nellik og 1/2 ts kardemomme og bland godt.

Ta kaken forsiktig ut av ovnen etter at den har stekt i 30 minutter. Kaken vil da være rå inni, mens toppen skal være fast. Fordel nøttetoppingen over kaken. Sett tilbake i ovnen og stek videre i ca 20 min. Sjekk at kaken er helt gjennomstekt i midten før du tar den ut av ovnen.

Sjokoladekake

Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 1,5 dl vann, 1 dl olje, 2 ss kakao og 2 – 3 ss Sukrin Gold.  Hell i en smurt form, stek på 175 ºC i ca. 35 min.

Gulrotkake

Bland en eske Bakemix sammen med 4 store egg, 1,5 dl vann, 1 dl olje, 200 g reven gulrot, 1 ts natron og 3 ts kanel. Visp til en glatt røre. Stekes midt i ovnen på 175 °C i ca 40 min.