Karin Hvoslef
Ernæringsrådgiver
Brødmix
Så fint at dere har fått dette lettlagede brødet ut på markedet. Det er et brød jeg endelig kan anbefale mange av mine mer matoverfølsomme klienter. Jeg har jo jobbet med lavkarbo og høyfett i mange år (utdannet Kwasniewski-terapeut), og i enda flere år har jeg testet ut matintoleranser og lagt opp folks kosthold i forhold til det.
Problemene opp til nå med en del produkter på markedet er at de inneholder ingredienser som ikke er forenlige med matintoleransebalansering. Melkeprotein, soya, fruktose og gluten er de største problemskaperne her. Så da er det jo enkelt å se at den rene melblandingen deres kommer godt ut, og ikke minst at brødet har en fin form, ikke smuler, er saftig og ikke så “full av eggestoff” som andre. Dette gjør at det gir den mest “normale” brødskiven jeg har sett og smakt. Det blir nok mange glade frokosttallerkener og nistepakker fremover!
