Sunne oppskrifter

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 180 grader.

Kok opp smør, SukrinSirup og Sukrin Gold. Bland inn havregryn og FiberFin, og tilsett egget.

Bruk to skjeer og lag små kuler som settes på en smurt stekepanne.

Stek kakene til de er lys gullbrune i ca. 15 minutter, midt i ovnen.

Næringsinnhold

Fremgangsmåte

Bunn:
Bland sammen marsipan og eggehvite. Bruk gjerne en foodprosessor slik at du får en jevn masse. Bruk ca 1 ss av røren til hver bunn og legg på en bakepapirkledd stekeplate med ca 3-4 mm tykkelse.

Stek i cirka 12-15 min ved 175 grader til de blir gyldenbrune. Sett bunnene til avkjøling i kjøleskap.

Vil du gjøre det enda enklere? Dropp eggehviten og rull kuler av SukrinMarzipan som du trykker ganske flate på en bakepapirkledd stekeplate. Stek i ca 8-10 min ved 175 grader. (Bunnene blir mindre porøse uten eggehvite.)

Smørkrem:
Pisk romtemperert smør og SukrinMelis til smørkrem. Tilsett deretter eggeplomme, kakao og vann, og miks dette godt sammen. Avkjøl kremen litt i kjøleskapet, slik at den får en fin smørbar konsistens.

Smør eller sprøyt sjokoladekremen på bunnene slik at de får en høy, rund fasong. Sett kakene på et brett og legg i fryseren i minst 25 min.

Sjokoladetopping:
Lag sjokoladeglasur ved å smelte sjokolade og kokosfett forsiktig i mikrobølgeovn eller over vannbad. Dypp de frosne kakene i glasuren. Sett kakene inn igjen i fryseren slik at sjokoladen stivner. Kakene bør oppbevares i kjøleskap.

Næringsinnhold

Fremgangsmåte

Legg mandlene utover på en bakeplate, og rist dem i ovnen ved 200 grader i 10 minutter.

Ha Sukrin Gold og vann i en tykkbunnet kjele eller stekepanne, kok opp og ha i mandlene. La det koke på middels varme til væsken har blitt tykkere og brunaktig, og mandlene har fått en mørkere farge.

Tilsett smøret og la det koke videre i noen minutter, så massen blir gyllenbrun og blank. Fisk opp mandlene fra kjelen og legg dem på et brett med bakepapir. Skill mandlene fra hverandre med to gafler, og la avkjøle helt på brettet.

Næringsinnhold

Fremgangsmåte

Grovhakk nøttene. Vask appelsinen godt og riv skallet.

Rør smør, Sukrin Gold og vaniljepulver mykt. Tilsett egget og rør om. Vend inn finmalte mandler, nøtter og appelsinskall.

Bland sammen hvetemel (evt. speltmel), FiberFin og bakepulver, og jobb dette inn i deigen. Hvis deigen blir klissete, tilsetter du litt mer mel.

Del deigen i fire like store biter og trill pølser så lange som stekeplaten. Trykk dem litt flate. Stek midt i ovnen på 200 °C i ca 15 min, ta stekeplaten ut av ovnen og la pølsene avkjøles litt på platen.

Senk temperaturen i ovnen til 50 °C. Skjær lengdene på skrå til små kaker, og legg dem med snittflaten opp. Sett platen tilbake i ovnen, og la kakene tørke til de er helt sprø - ca 45 min. Avkjøl på rist og oppbevar i tett boks.

Næringsinnhold

Fremgangsmåte

Finhakk sjokoladen og legg i en bolle. Kok opp fløte og Sukrin, og hell dette over sjokoladen under omrøring. Tilsett smøret og rør sammen. Tilsett eventuell ønsket smakstilsetning.

Hell røren over i en boks med lokk eller i silikonformer for småkaker/konfekt, og sett i kjøleskapet så det stivner. Form den stivnede sjokolademassen til kuler og rull dem om ønskelig i Sukrin Chocolate drink/kakao/SukrinMelis. Oppbevar trøflene kaldt.

Oppskriften er hentet fra boka "Bakeglede uten sukker" av Annika Rogneby, utgitt på Lille Måne forlag.

Næringsinnhold

Fremgangsmåte

Riv skallet av sitronen og press deretter ut saften.

Bland de tørre ingrediensene. Tilsett egg, sitronskall, sitronsaft og mykt smør.

Kna deigen til den blir glatt og myk og legg den i folie eller i en pose og la den hvile kaldt i ca. 30 minutter.

Sett ovnen på 180 grader, og legg bakepapir på to plater. Kjevle deigen til den blir ca. 5 mm tykk. Stikk ut hjerter eller andre ønskede former og plasser dem på platene.

Stek i ca. 10 minutter og avkjøl på rist.

Bland SukrinMelis og litt sitronsaft. Pynt kakene slik du ønsker.

Næringsinnhold

Fremgangsmåte

Riv SukrinMarzipan på et rivjern. Skjær smøret i terninger. Bland melis, havregryn, smør og marsipan i en skål. Rør kakaoen ut i vannet og hell det oppi skålen. Kna godt sammen med rene hender.

Rull til kuler og dypp dem i smeltet sjokolade. Pynt kulene etter eget ønske før sjokoladen stivner helt.

Legg kulene i en luft-tett boks i kjøleskap. Etter 3-4 timer i kjøleskap er de klare til å spises.

Næringsinnhold

Fremgangsmåte

Pisk mykt smør og SukrinSirup sammen med en håndmikser. Pisk inn eggene - ett av gangen.

Rør sammen Sukrin Gold, hvetemel, FiberFin, bakepulver og kardemomme i en egen skål. Bland disse tørre ingrediensene og melk vekselvis inn i smørblandingen. Tilsett til slutt Finmalte mandler.

Hell deigen i en brødform, og stek på 175 °C i ca. 55 minutter.

Denne kaken er inspirert av Det Søte Liv

Næringsinnhold

Fremgangsmåte

Smelt sjokolade og delfiafett sammen på svak varme. Avkjøl.

Pisk eggedosis av egg og SukrinMelis. Rør sjokolademassen inn i eggedosisen.

Ha i puffet ris og bland alt sammen forsiktig. Bruk to skjeer og lag topper på et brett kledd med matpapir, eller bruk muffinsformer av papir.

Oppbevar risbollene i kjøleskap til servering.

Næringsinnhold

Fremgangsmåte

Kjør mandler, Finesse og ønsket mengde krydder i kjøkkenmaskin til mandlene er finmalte og massen nesten klumper seg.

Tilsett eggehvite og bland litt til. Rull til kuler og sett de til avkjøling mens du smelter sjokoladen.

Trekk kulene med sjokolade og la de stivne (gjerne i kjøleskap) før de er klare til å nytes.

Denne oppskriften har vi funnet hos Elisabeth Holm

Næringsinnhold