Sunne oppskrifter

Her finner du oppskrifter på sunnere kaker, desserter og mellommåltider. Alle oppskriftene er testet av oss.
Se også vår facebookside for flere oppskrifter fra kunder og bloggere.

Les mer om kriteriene vi bruker for å dele oppskrifter inn i kategoriene Lavkalori/Lavkarbo/Proteinrik.

Karamellpudding i porsjonsformer

Karamellpudding i porsjonsformer

Nydelig karamellpudding med ekstra mye karamellsmak - laget rett i porsjonsformer.

Ingredienser

3 egg
3,5 dl H-melk
1/2 ts vaniljesukker
30 g Sukrin Gold
20 g SukrinSirup Caramel

Saus:
SukrinSirup Caramel

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 120 grader.

Varm opp melk, vaniljesukker, Sukrin Gold og SukrinSirup Caramel under omrøring i en kjele til alt er oppløst - blandingen trenger ikke å koke. Trekk kjelen til side og la blandingen avkjøles noe.

Visp eggene lett sammen, hell melkeblandingen over eggene litt etter litt, og rør sammen. Hell blandingen gjennom en sil, slik at eggehvite-tråder skilles ut, og fordel blandingen i 4 - 6 ildfaste porsjonsformer.

Sett formene i en langpanne fylt med vann, og stek karamellpuddingene i ca. 1 time. Sjekk at den er ferdig ved å presse en spiseskje forsiktig mot toppen av puddingen. Den skal være fast i overflaten, men fremdeles dissende. Avkjøl formene på rist i noen minutter. NB! La langpanna med vann stå igjen i ovnen til den er avkjølt.

Topp puddingene med SukrinSirup Caramel, dekk dem til med plastfolie og sett dem i kjøleskapet i et par timer eller over natta. Server gjerne med pisket krem og friske bær.

Næringsinnhold

Per 100 g kcal protein karbohydrat fett fiber
87 6 4 5 2

Jordbærsmoothie

Jordbærsmoothie

En nydelig smoothie full av fiber, vitaminer og antioksidanter som gjør godt for kropp og sjel.

Ingredienser

1,5 dl yoghurt/Biola naturell
1,5 dl appelsinjuice
2 ss Sukrin Gold eller SukrinMelis
100 g frosne jordbær
2 ss FiberFin

Fremgangsmåte

Ha alt i en blender/hurtigmikser og la den gå i 20-30 sekunder. Server med friske bær.

Næringsinnhold

Per 100 g kcal protein karbohydrat fett fiber
55 2 8 1 3

Panna cotta med vanilje og appelsin

Panna cotta med vanilje og appelsin

Panna Cotta er en klassisk og populær dessert fra Italia.

Ingredienser

Til 6 - 8 porsjoner:
7,5 dl kremfløte
1,5 dl melk
1 vaniljestang (eventuelt 2 ts vaniljesukkker)
100 g SukrinMelis
5 plater gelatin

Garnityr:
2 appelsiner

Fremgangsmåte

Bløt gelatinplatene i kaldt vann. Del vaniljestangen og skrap ut frøene.

Varm opp fløte, melk, vaniljestang/-frø og SukrinMellis til rett før kokepunktet. Smelt gelatinplatene inn i fløteblandingen.

Ta ut vaniljestangen før du fordeler i kopper, glass eller skåler. Settes til avkjøling i kjøleskap. Dersom panna cotta-en blir stående i mer enn et par timer før du legger på topping, bør den dekkes til.

Skrell appelsinene, fjern steiner og hinner og lag fileter. Fordel appelsinfileter i skålene.

Tips: Bytt gjerne ut appelsinene med andre bær/frukter.

Næringsinnhold

Per 100 g kcal protein karbohydrat fett fiber
278 3 3 29

Kjeksruller

Kjeksruller

Gjør iskremen til en festdessert med kjeksuller som tilbehør.

Ingredienser

1 egg
25 g Finesse bakesukker
30 g smør
3/4 ts vaniljesukker
30 g hvetemel
30 g potetmel
0,5 dl kaldt vann

Fremgangsmåte

Smelt smøret og la det avkjøles. Pisk eggedosis av egg og Finesse.

Bland hvetemel, potetmel og vaniljesukker. Tilsett litt av melblandingen i eggedosisen og pisk godt inn. Bland deretter inn smøret, og vend inn resten av melblandingen. Tilsett til slutt kaldt vann litt etter litt mens du rører.

Stek kjeksrullene på høy varme i et krumkakejern til de har gyllen farge. Ca. en spiseskje med røre rekker til en kjeksrull. Rull til kjeksruller med en gang de er ferdig stekt. For å unngå å brenne deg, kan du bruke et kjøkkenhåndkle når du ruller. Oppbevar kjeksrullene i en tett boks.

Næringsinnhold

Per 100 g kcal protein karbohydrat fett fiber
243 5 21 14 3

Luksus-havregrynskuler med marsipan

Luksus-havregrynskuler med marsipan

Prøv en luksusvariant av havregrynskuler med revet SukrinMarzipan.

Ingredienser

125 g SukrinMarzipan
75 g smør
1 dl SukrinMelis
160 g havregryn
2 ts kakaopulver
½ dl vann

Overtrekk:
200 g Sukrin Dark chocolate
1 ts kokosolje/delfiafett

Fremgangsmåte

Riv SukrinMarzipan på et rivjern. Skjær smøret i mindre stykker. Bland melis, havregryn, smør og marsipan i en skål. Rør kakaoen ut i vannet og helle det oppi skålen. Kna godt sammen med rene hender.

Rull til kuler og dypp dem i smeltet sjokolade. Pynt kulene etter eget ønske før sjokoladen stivner helt.

Legg kulene i en luft-tett boks i kjøleskap. Etter 3-4 timer i kjøleskap er de klare til å spises.

Næringsinnhold

Per 100 g kcal protein karbohydrat fett fiber
372 7 19 27 15

Sjokoladeiskrem

Sjokoladeiskrem

Dette er en fantastisk god sjokoladeis, uten tilsatt sukker.

Ingredienser

3 eggeplommer
3 ss Sukrin Gold
3 dl fløte
2 ss kakaopulver
1 ts vaniljepulver
En liten klype salt

Fremgangsmåte

Pisk eggeplommer og Sukrin Gold til en tykk masse og sett til side. Pisk sammen fløte, kakaopulver, vaniljepulver og salt i en egen bolle.

Rør de to blandingene forsiktig sammen, og hell over i en boks eller form med lokk. Ta lokket på før du setter den i fryseren. Isen er klar etter ca. 4 timer - husk på å røre gjennom den én gang i timen mens den fryses ned.

Hvis isen er blitt helt gjennomfrosset bør du ta den ut av fryseren og la den stå minst en time i kjøleskap før du serverer den.

Tips: Sukrin og kakaopulver kan tilpasses egen smak, avhengig av hvor mørk sjokoladesmak du liker. Smak på røren før du setter den i fryseren.

Bruk gjerne iskremmaskin for en ekstra kremet konsistens.

Næringsinnhold

Per 100 g kcal protein karbohydrat fett fiber
316 5 3 31 1,5

Jordbærsorbet

Jordbærsorbet

Lett, god og avkjølende i sommervarmen!

Ingredienser

100 g SukrinMelis
0,5 dl vann
Saften av en halv appelsin
20 g SukrinSirup Gold
500 g frosne jordbær

Fremgangsmåte

Mos alt i en blender, og server umiddelbart.

Sorbeten kan også oppbevares i fryser. Det er da lurt å ta den ut av fryseren 15-20 minutter før servering, slik at den får en myk og god konsistens.

Hvis du bruker ferske bær må sorbeten stå i en i en ismaskin i ca. 30 min for å bli fryst. Har du ikke ismaskin, kan du la sorbeten stå i fryseren i ca. 2 timer og røre godt et par ganger underveis for å unngå iskrystaller.

Topp gjerne med bær etter ønske.

Næringsinnhold

Per 100 g kcal protein karbohydrat fett fiber
31 0,4 5,7 0,1 2,9

Bringebær hurtigiskrem

Bringebær hurtigiskrem

En forfriskende og nydelig is som er svært rask og enkel å lage.

Ingredienser

300 gram frosne bringebær
5 dl fløte
3 ss Sukrin Gold
(om du vil ha den ekstra søt kan du legge til 1 ss Sukrin Pluss)
Eventuelt ½-1 ts vaniljepulver

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene sammen med en stavmikser. Sett i fryseren.

Server med friske bringebær.

Hvis isen er blitt helt gjennomfrosset bør du ta den ut av fryseren og la den stå minst en time i kjøleskap før du serverer den.

Næringsinnhold

Per 100 g kcal protein karbohydrat fett fiber
225 2 3 25 2

Jordbæris med Vikingmelk

Jordbæris med Vikingmelk

Superenkel og god iskrem med kun 3 ingredienser!

Ingredienser

1 boks (410 g) Vikingmelk
300 g frosne jordbær
100 g SukrinMelis

Fremgangsmåte

Kjør ingrediensene i en mikser til alt er blendet jevnt. Hell i en form og frys i ca. 2 timer.

Scoop ut kuler og server gjerne med friske jordbær.


Oppskrift og bilde har vi lånt av Kristine Weber

Næringsinnhold

Per 100 g kcal protein karbohydrat fett fiber
84 4 7 4 1

Mangoiskrem

Mangoiskrem

En fløyelsmyk og eksotisk dessert med smak av sol og ferie.

Ingredienser

2 mango
1/2 liter kremfløte
3 egg
3-4 ss Sukrin Gold

Fremgangsmåte

Skrap ut kjøttet av mangoene og mos i en blender. Visp kremfløten til krem. Pisk opp eggene, og tilsett Sukrin Gold. Bland alt sammen og sett i fryseren.

Du bør røre hver time de første 4 timene for å unngå iskrystaller i iskremen. Du kan bytte ut mango med andre typer søt frukt eller bær.


Denne oppskriften har vi fått av ernæringsrådgiver Karin Hvoslef.

Næringsinnhold

Per 100 g kcal protein karbohydrat fett fiber
230 3 5 22 0,4