Cake in a cup kan varieres på mange ulike måter

Tilsett hakkede nøtter, sukkerfri sjokolade, karamell/fudge, bær etc.

Tilsett noen få steviadråper med f.eks. peppermynte- eller bringebærsmak.

Tilsett 1 ts kakao for enda rikere sjokoladesmak.

Tilsett 1-2 ts peanøttmel eller kokosmel og 2-4 ts ekstra vann, stek i 10 sek lengre.

Tilsett 10-20 gram proteinpulver og en ss vann for enda høyere proteininnhold og metthetsfølelse.

Erstatt noe av vannet med melk for en mildere kake, eller med kaffe for en mokkakake.

Erstatt vannet med kokosmelk.

Dersom du ønsker en kake med flytende kjerne kan du redusere steketiden til ca 50 sek.

Server sammen med iskrem, pisket krem, cottage cheese eller kesam.

Cake in a cup kan også lages i vanlig ovn: Stek blandingen i en passende, ildfast form på 175 grader i 20-25 minutter, etter hvor fast du ønsker konsistensen.

persilleblad.blogg.no

februar 2, 2015

Takk til de som bruker tiden sin på å utvikle sunne alternativer til oss som elsker kaker (men ikke sukker)! Cake in a cup fra Funksjonell mat er genial.

Cake in a cup – Denne er jo supergenial for kakemonster som meg, og det blir jo faktisk ikke enklere heller. Det tar ett minutt å lage den! Perfekt for sånne som meg som er utålmodige og ikke tåler hvete. *tommel opp*

Kriweb.no

mars 13, 2014

Cake in a cup – Absolutt et fint alternativ uten sukker, gluten og egg når søtbehovet melder seg.

carolinebergeriksen.no

Cake in a cup – For en genial idé og for en utrolig nydelig smak!

vilblifrisk.blogg.no

Cake in a cup: Helt ærlig folkens. Denne kaken er genial! Ikke bare lages den på 1-2-3. Den smaker også som ekte, nybakt sjokoladekake! ELSK <3 Denne får ti tomler opp, karakter 6, terningkast med like mange øyne og full pott. Jeg var i ekstase da «koppkaken» ble inntatt.

Anitas (b)logg om trening og sånt

Lettvinte kaker å lage i en fart, og de gjør seg virkelig med en porsjon vaniljeis ved siden av.

Cake in a cup – ingredienser :

Mel (sesam, mais), søtstoff: erytritol (Sukrin), fiber (resistent maisstivelse, sikori), fettpulver (kokosfett, melkeprotein), erteprotein, kakao, modifisert potetstivelse, hevemiddel (bikarbonat, difosfat), salt, emulgator (mono- og diglyserider), søtstoff (sukralose), kaffe, aroma.

Mel av sesam og mais

Vi har brukt glutenfritt mel av sesam og mais i denne kakemiksen.

Sukrin

Sukrin er en naturlig sukkererstatning bestående av sukkeralkoholen Erytritol som finnes naturlig i bl.a. pære, melon og sopp. Erytritol fremstilles ved en naturlig gjæringsprosess og det er ingen kunstige tilsetninger i Sukrin. Les mer om Sukrin her.

Fiber: resistent maisstivelse og sikori

Plantefibre som brukes for å gi riktig konsistens og økt fiberinnhold i kaken.

Fettpulver

Fettpulver er innkapslet vegetabilsk fett, bestående av 80 % kokosfett.

Erteprotein

Fullverdig vegetabilsk protein hentet fra erter.

Kakao

Fettredusert kakaopulver for å gi kaken sjokoladesmak og farge. Inneholder 10-12 % fett.

Modifisert potetstivelse

Stivelse fra potet som gjør kaken saftig og holder den myk.

Hevemiddel: bikarbonat og difosfat

Dette er innholdet i godt gammeldags bakepulver. Difosfat nøytraliserer bikarbonat og styrer hevingen.

Salt

I Cake in a cup er det 0,8 g koksalt. Det resterende saltinnholdet kommer fra natrium i hevemiddelet, som i følge nytt regelverk også må deklareres som salt, selv om det ikke er det samme som koksalt.

Emulgator: mono- og diglyserider

Brukes for å binde vann og fett og gir kaken en fin stekeskorpe og fast konsistens. Fettet er kun fra vegetabilske kilder.

Sukralose

Et søtstoff som er ca 600 ganger søtere enn sukker, brukt i en svært liten mengde for å forsterke søtsmaken i Sukrin.

Aroma

Miksen er tilsatt kaffe-, sjokolade- og vaniljearoma, for å gi en rikere smak.

Enkel glutenfri dessert uten tilsatt sukker

Enklere enn dette blir det ikke å lage kake. På 2 minutter har du en sjokoladedessert ferdig i ditt eget krus. Cake in a cup er myk og saftig, uten sukker, gluten og egg. Selv om Cake in a cup er en søt dessert, har den et næringsinnhold som gir færre kalorier og mer protein enn en skive grovt brød med gulost. Det betyr at Cake in a cup kan spises med god samvittighet når som helst, hvor som helst! Selv på en vanlig hverdag, og selv for deg som er nøye med hva du spiser, er dette perfekt kosemat. En hel kake gir ca 241 kalorier, og om du deler med en du er glad i, blir det enda mindre.

Glutenfri
45 % mindre kalorier enn vanlige sjokoladekakemikser*
Uten egg og tilsatt sukker
Kun 241 kalorier per ferdig kake
Tilsett bare vann

*Gjennomsnitt av Toro/Møllerens/Regal kakemikser.

Næringsinnhold i én ferdig kake:

Næringsinnhold i 100 g ferdig kake:

Tilberedning

For å lage Cake in a cup finner du frem et krus, blander posens innhold med 1/2 dl vann, og setter koppen inn i mikrobølgeovnen i ca 1 minutt på maks effekt. Vips, så har du en rykende fersk, sunnere sjokoladenytelse!

Prøv også:

Sukrin Bakemix er et perfekt utgangspunkt for mye ulik bakst når du vil gjøre det enkelt å få et vellykket resultat i baking uten sukker og gluten.

Med Sukrin Kakemix kan du raskt og enkelt lage kaker uten sukker og hvetemel! Vi bruker Sukrin i stedet for sukker, og erstatter hvetemel med Sesam-mel og Fiberfin.