Sunne boller

Sunne boller

Saftige og sukkerfrie boller - perfekte til hverdag og fest.

Ingredienser

3 dl melk, fingervarm
1 stort egg
450 g hvetemel eller speltmel
50 g FiberFin
10 g honning (blir spist opp av gjæren, og sørger for god heving)
25 g Sukrin+
15 g Sukrin Gold
1/2 ts salt
2 ts kardemomme
1 pk gjær
75 g meierismør i terninger (eller Brelett for færre kalorier)
(eventuelt 100 g rosiner)

Fremgangsmåte

Varm opp melken, og ha alle ingredienser bortsett fra smør og rosiner i en bolle. Elt i ca. 15 min inntil deigen slipper bollen.

Tilsett smør i små terninger og elt deretter deigen igjen til den slipper kantene på bollen og alt smøret er blandet godt inn. Elt rosinene forsiktig inn i deigen.

Trill ut boller og sett dem på et stekebrett med bakepapir. Dekk med plastfolie og la bollene heve i ca. 1 time.

Pensle bollene med egg, og stek dem på 180-200 grader i ca. 15 minutter.

Tips: Å elte inn smøret til slutt gir et saftigere sluttresultat på bollene. Du kan imidlertid også smelte smøret sammen med melken og deretter følge de resterende stegene over.

Næringsinnhold

Per 100 g kcal protein karbohydrat fett fiber
243 8 33 8 5