Glutenfrie pepperkaker
Lag herlige pepperkaker uten hvetemel og sukker!
Ingredienser
100 g Mandelmel (fettredusert)
80 g FiberFin (kan erstattes med mel)
1 ts bakepulver
4 ts kanel
1 ts kardemomme
1 ts ingefær
1 ts nellik
100 g smør, romtemperert
2 ss SukrinSirup Gold
100 g Sukrin Gold
2 eggehviter
Fremgangsmåte
Bland mandelmel, FiberFin, bakepulver og krydder i en bolle.
Varm opp SukrinSirup til den blir tyntflytende, og pisk sammen med romtemperert smør og Sukrin Gold i en bolle. Ha i eggehviten og pisk videre.
Tilsett det tørre og bland godt. Sett deigen kjølig en stund, slik at mandelmelet får satt seg.
Deigen kan bli litt klissete. Strø da litt ekstra FiberFin på deigen og hendene når du skal behandle den. Legg figurene på stekebrett kledd med bakepapir.
Stekes på 180 grader i ca. 8 min.
Næringsinnhold
| Per 100 g | kcal | protein | karbohydrat | fett | fiber |
| 282 | 12 | 8 | 18 | 20 |
