Lavkarbo-knekkebrød

Lavkarbo-knekkebrød

Disse smaksrike knekkebrødene er enkle å lage og inneholder lite karbohydrater.

Ingredienser

200 g solsikkefrø
50 g linfrø
60 g sesamfrø
50 g FiberFin
2 ss fiberhusk
½ -1 ts salt
2 ts Sukrin
5 dl vann

Fremgangsmåte

Bland sammen alt det tørre i en bolle, og hell på vannet. Rør godt sammen for hånd. Det blir en relativt fuktig blanding.

La det hele stå og svelle i ca. 10 minutter. Det er viktig at fiberhusken får virke en stund før du baker det ut. Sett ovnen på 160 grader, varmluft.

Fordel blandingen på 2 stekeplater, og smør den utover slik at den dekker hele platen. Blandingen må ikke smøres for tykt, men du må også unngå at det blir huller i deigen. Bruk gjerne en kakespade for å få det jevnt utover.

Rut opp med et pizzahjul eller kniv. (Det blir ca. 12 knekkebrød på hvert brett).

Stekes i 35 minutter. Ta så ut brettet og snu det rundt, slik at den siden som var innerst i ovnen nå blir liggende ytterst. Bytt litt rundt på knekkebrødene, (for at de skal bli jevnt stekt). Stek i ytterligere 35 minutter.

Det kan være lurt å la knekkebrødene bli nesten kalde før du fjerner bakepapiret.

Næringsinnhold

Per 100 g kcal protein karbohydrat fett fiber
386 14 7 30 19