Glutenfri pizzabunn

Denne sprø pizzabunnen, laget med SunFlour solsikkemel, er rik på protein og fiber og har et meget lavt karbohydrat-innhold.

Til en liten pizza:
50 g revet ost
50 g SunFlour
1 ts bakepulver
1 egg
1 ts eplecidereddik
litt salt

Egg, ost og eplecidereddik blandes sammen i en foodprocessor. Tilsett SunFlour, bakepulver og salt, og bland alt godt sammen til en deig.

Denne deigen er ikke som en vanlig pizzadeig som kan kjevles. Ha litt olje på hendene og trykk deigen ut til en sirkel direkte på bakepapiret.

Forstek bunnen ved 200 °C i 10 min. Ha deretter på det fyllet du ønsker, og stek pizzaen videre i ca 10-12 min.

Denne opskrift er kraftigt inspireret af Lavkarbo Pizza fra Fett & Forstand

Per 100 g	kcal	protein	karbohydrat	fett	fiber
	274	27	2	16	8