Disse glutenfrie og sukkerfrie sjokoladekjeksene kan nytes av alle.
Ingredienser
50 g mandelmel
50 g FiberFin
30 g kakao
1 ts bakepulver
3/4 ts salt
50 g Sukrin+ (eventuelt 125 g vanlig Sukrin)
2 egg
25-30 g smør eller Cocosa
1 ts vaniljepulver
Fremgangsmåte
Bland de tørre ingrediensene sammen i en kjøkkenmaskin. Tilsett deretter egg og smør/Cocosa. Kjøres i maskinen til alt er godt blandet.
Legg bakepapir på en bakeplate. Deigen blir ganske klissete, så bruk to skjeer og legg små klatter på bakeplaten. Eventuelt lag små kuler som du trykker lett flate.
Stekes på 175 grader i ca 10 minutter.
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 183 kcal • protein: 9,9 • karbohydrat: 5,6 • fett: 10,5 • fiber: 12,9
