Pizza med parmaskinke, urter, og bunn av Proteinbrød
Dette er en smaksrik og spennende pizza med høyt fiberinnhold!
Ingredienser
Bunn:
1 pakke Proteinbrød
4 dl vann
Fyll:
Ca ½ potte oregano
Ca ½ potte timian
1 hel hvitløk
1 plommetomat
2 ss olivenolje
1 ss balsamico
¼ løk
200 g tomatpuré
100 g parmaskinke
¼ – ½ glass ferdigkjøpt pesto
Grovt salt
150 g ost
50 g parmesanost
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 210 grader. Bland brødmiksen med 4 dl vann og del deigen i to liker deler som kjevles ut til to runde pizzabunner. Forstek pizzabunnene i ca. 10 minutter, til de har fått litt farge i kantene.
Mens bunnene steker hakker du urter, hvitløk og plommetomat, og har det i en bolle med olivenolje. Skjær løken i tynne skiver og skinken i store biter. Riv osten.
Ta pizzabunnene ut av ovnen, sett ovnen på 250 grader og fordel fyllet over bunnene mens ovnen varmes opp. Ta først på tomatpuré, ha deretter på grovt salt langs kantene av pizzabunnen. Ha på urter, tomater og løk, samt noen klatter med pesto.
Ha over ost og skinke, og til slutt litt urter før du setter inn i ovnen. Stek deretter pizzaene i ca. 6 minutter til.
Tips: Når du legger skinken over osten vil den få sprø konsistens, og se lekker ut også!
Denne oppskriften har vi hentet fra Marianne de Bourg.
