Brødmix

med solsikkefrø og gresskarkjerner

Kun 1 g karbohydrat per skive!
Uten gluten, melk og gjær
Enkelt å lage, ingen elting nødvendig
Metter lenge

Spiser du lite karbohydrater, har glutenintoleranse eller bare er generelt opptatt av et sunt kosthold? Da har vi utviklet det perfekte brødet for deg. Med denne brødmixen kan du bake ditt eget lavkarbobrød helt uten gluten, melk og gjær. En skive av brødet har kun 1 gram karbohydrat og 58 kalorier, men hele 8,5 gram kostfiber. Dette er 36% mindre kalorier, 94% mindre karbohydrater og over 4 ganger så mye fiber som i vanlig grovbrød. Det høye fiberinnholdet gjør at brødet holder deg mett lenge.

Enkel tilberedning – ingen elting eller heving

Brødmixen skal kun blandes med vann, og deretter stekes i den medfølgende brødformen. Brødet er saftig og smakfullt, smuler ikke, og holder seg ferskt i flere dager. Det egner seg også svært godt for frysing. Tips: skjær brødet i skiver før du fryser det, så kan du enkelt tine skivene i en brødrister rett før du skal spise.

Næringsinnhold

Næringsinnhold per 100 g ferdig brød	kcal	protein	karbohydrater	fett	kostfiber
Gjennomsnittlig grovbrød	225	8,6	42,7	2,2	4,4
Funksjonell Mat brødmix	144	8,7	2,5	8,4	21,2

Fremgangsmåte:

Sett stekeovnen på 175 grader.
Ha posens innhold over i en bolle, og tilsett 3 dl vann.
Bland godt og ha deigen over i den medfølgende formen. Om du ønsker kan du strø på litt frø, for eksempel solsikkefrø eller gresskarkjerner.
Stek brødet i ca. 60-70 minutter på nederste rille. Ta brødet ut av formen og avkjøl helt på rist, uten tildekking.
Brødet oppbevares best i en pose i kjøleskapet.

Tips:

Stek brødet i muffinsformer (tilsett eventuelt ønsket fyll) og få matmuffins
Tilsett gjerne finhakkede soltørkede tomater, oliven eller tørkede krydderurter i deigen.
Rist brødet i brødrister for en sprøere overflate.
Har du lyst på en søt variant, kan du tilsette litt Sukrin, kanel og evt. tørket frukt og få deilige müsliboller eller -brød.
Tilsett finmalte mandler for å få en litt annen smak på brødet. Til 250 g brødmiks kan du tilsette f.eks 100 gram av ønsket type nøttemel i brødblandingen, men husk da å ha i ca 1/2 dl vann ekstra.
Lag focacciabrød av 1 kg brødmiks, 3-4 ts av feks rosmarin, oregano og timian (mengde og urter etter hva du liker), 10 dl vann og 2 dl Extra virgin olivenolje. Elt deigen godt. Klappes ut i stor langpanne. Olivenolje risles på toppen av deigen, og strøs over med godt salt. Stekes i 60-70 minuter.
For de som liker et litt mindre fuktig brød, kan det anbefales å steke brødet på en bakeplate kledd med bakepapir i stedet for i den medfølgende formen. La røren stå og svelle i bollen i ca 3 minutter. Deretter former du deigen til ønsket brødfasong på bakeplaten med våte hender eller en fuktet slikkepott. På denne måten får brødet større stekeflate, noe som gir en sprøere skorpe. Stek brødet på nederste rille i ovnen, og forleng eventuelt steketiden med noen minutter ekstra.

Ingredienser:

Frø og kjerner (Psyllium, solsikke, sesam, gresskar, linfrø), fiber (fra sukkerbete og erter, FiberFin resistent maisstivelse), heleggpulver, erteprotein, søtstoff Sukrin (erythritol), hevemiddel (bakepulver), mineralsalt (natriumklorid og kaliumklorid).

Nettovekt: 250 g. Gir ca 530 g ferdig brød. Holdbarhet: 12 måneder.

Kjøpe brødmix

Brødmixen selges i Life, Sunkost, H-naturkost, Meny, Baker Hansen og vår nettbutikk.

Veiledende utsalgspris er kr 49,- for 250 g brødmiks som gir 530 g ferdig brød. Du kan også du kjøpe 1 kg-pose av brødmix til 149 kr. Da sparer du 47 kr i forhold til å kjøpe 4 små pakker.

I nettbutikken har vi gode tilbud for deg som bruker mye av brødet: Kjøp 8 x 1 kg, og spar ytterligere 152 kr, eller 20 x 1 kg, og spar 580 kr!