Kristine Weber
Norsk og nordisk mester i bodyfitness.

Jeg er en treningsglad jente som er over gjennomsnittet opptatt av trening og sunne matvaner. I min blogg www.kriweb.no er jeg opptatt av å formidle viktigheten av styrketrening og mer bevisste valg når det gjelder mat, spesielt dårlige karbohydratkilder som hvetemel og sukker.

Jeg fikk øynene opp for Sukrin for snart 3 år siden, og jeg har brukt det fast i kostholdet siden. De som kjenner meg vet at jeg er veldig glad i søtt, men diverse søtningsstoffer som er kunstige eller i flytende- og/eller pulverform kan ofte smake rart og unaturlig.

Da jeg smakte Sukrin for første gang måtte jeg hive meg over nettet og lese alt jeg kom over om produktet. Jeg kunne liksom ikke tro at det var så likt sukker i både smak og konsistens, men samtidig ikke inneholder noen kalorier. Sukrin er min redning til å unne seg noe søtt og samtidig holde en god form.

Sukrin er 100 % naturlig, laget av sukkeralkoholet Erythritol som man finner i bl.a sopp. Det er helt kalorifritt, gir ingen magesmerter (som søtningsstoffer ofte kan gjøre) og tennene holder seg friske og bakteriefrie.
Jeg bruker Sukrin daglig, enten på grøten eller i nyttige bakevarer, og jeg oppfordrer alle til å forbedre kostholdet ved å bytte ut sukkeret med sukrin.

Sofie Hexeberg
Kostholdsekspert, lege, dr.med.

www.drhexeberg.no

Sukrin - erytritol
Jeg anbefaler Sukrin til alle mine pasienter som en erstatning for sukker, og de fleste er meget fornøyd med dette alternativet. Jeg er imidlertid opptatt av et karbohydratredusert kosthold, og da er det i tillegg viktig å redusere på inntaket av stivelsesholdige matvarer som brød, poteter, ris og pasta.

Kommersiell produksjon av erytritol har foregått i ca. 20 år.  Sukrin regnes som en sikker matvareingrediens etter å ha gjennomgått en rekke tester på dyr og mennesker. Erytritol har vært tilgjengelig i Japan siden 1989, og sommeren 2006 ble det godkjent i EU. Her i Norge har erytritol vært på markedet siden 2006 under merkenavnet Sukrin. Det har en glykemisk indeks på null, og kan derfor brukes av personer med diabetes, og av alle andre som ønsker å ha et kosthold med lite karbohydrater. Sukrin har ingen kjente bivirkninger i små og moderate mengder.

Renate Møller
Vild og vakker øko-cafe på Kongsberg

Renate Møller åpnet i april i år en økologisk kafe på Kongsberg, hvor de serverer bakverk med sukrin.

Daglig leder hos Vild og vakker - økologisk kafe har vært opptatt av ernæring og sammenhengen mellom kosthold og sykdom i mange år. Kafeen satser på økologiske, rene råvarer så langt det lar seg gjøre. ”Maten vi spiser har så stor innvirkning på helsa vår, at jeg ikke har samvittighet til å servere noen noe jeg vet ikke er bra for gjestene mine. Jeg ønsker at kafeen skal være et sunt alternativ”, forteller Renate.

Vi mener økologisk mat er sunnere og bedre. Vi er også opptatt av at forholdet mellom karbohydrater, fett og proteiner i maten, og vil at maten vår skal mette lenge og ikke ha høy GI (øke blodsukkeret mye). Det var slik jeg oppdaget Sukrin! Jeg var på utkikk etter et alternativ til vanlig sukker å bruke i matlagingen, og fant Sukrin som jeg er veldig fornøyd med. Sukrin øker ikke blodsukkeret slik vanlig sukker gjør, og er derfor også egnet for diabetikere. Mange av gjestene mine som har diabetes tror meg ikke når jeg sier at de trygt kan spise kakene mine - og blir derfor veldig overasket og glad når jeg kan forsikre de om at dette ikke er farlig for dem. Jeg bruker dette vidundersukkeret i både kaker, vafler, dressinger etc. Jeg bruker det rett og slett som et helt vanlig sukker - og er positivt overrasket over anvendeligheten. Mange gjester foretrekker også å bruke det i caffe latten, cappuchinoen eller teen sin. 

Sukrin har en søtningsgrad på 75% i forhold til vanlig farin. Når jeg baker har jeg likevel brukt samme mengde som på oppskriften, da jeg synes det ofte er for mye søtsmak i oppskriftene. Jeg har også lagt merke til at kaker bakt med Sukrin ikke gir den samme "uvelheten" som en kan få av vanlig sukker - Kroppen sier rett og slett ja takk til Sukrin, smiler Renate.