Camilla Yong Bratteli
Kostveileder,instruktør, personlig trener og sosionomstudent
Helt siden barneskolen kan jeg huske at jeg har slitt med blodsukkeret mitt som svingte opp og ned i tide og utide. Det har tatt meg 32 år å endelig skulle få den kunnskapen og viten om hva som faktisk var årsaken. For mye sukker! Og ikke bare godis, men karbohydrater generelt (også i kombinasjon med feil type fett og for lite mettet fett). Endelig har jeg skjønt hva som fungerer for meg og min kropp. Jeg er så takknemlig for den kunnskapen Tønsberg Medisinske Skole har gitt meg gjennom kurset Kost og Ernæring der jeg nå er utdannet Kostholdsveileder. Jeg er diagnostisert med PCOS som igjen er forbundet med flere tilstander som blant annet insulinresistens, bukfedme, barnløshet, økt risiko for diabetestype 2 etc. Jeg har også sterk astma og allergi, men siden jeg alltid har vært veldig aktiv har astmaen stort sett holdt seg i sjakk. Allergien for dyr og mat har bydd på litt større utfordringer. Hele livet har jeg vært allergisk for egg, nøtter, mandler og skalldyr. Plutselig og uten forvarsel kan jeg nå spise så mye egg, nøtter og mandler jeg bare vil. Utrolig merkelig og helt fantastisk.
Ved å bruke flere av produktene til Funksjonell Mat er livet med mindre inntak av sukker og karbohydrater blitt enda enklere, bedre og mer lettvint enn noen gang. Dette kostholdet er noe jeg ønsker å presentere til andre mennesker som sliter med ulike tilstander og diagnoser som fibromyalgi, diabetes type hypotyreose, bechterev, 1 og 2, overvekt/fedme, migrene, PCOS, ME etc. Det er mer og mer fokus på hvor viktig det er og kan være med riktig kunnskap om ernæring og kost i forhold til kroppen vår. Dette er en av grunnene til at jeg har startet mitt eget firma der jeg tilbyr kostveiledning, treningsveiledning og personlig trening- hjemme hos kundene mine.
Jeg er selv en ivrig bruker av både Sukrin og Sukrinmelis og har nå også prøvd Sukrin + og Sukrin Gold som jeg er meget fornøyd med. Bakverk, te, kaffe, pisket krem og kakao er bare himmelsk!
Jeg erstatter også bakverk med Mandelmel og- eller Finmalte mandler og det er en super erstatning, samtidig som det smaker deilig. Nå bare gleder jeg meg til å ta fatt på Sesam-melet.
Med Funksjonell Mat sine produkter lett tilgjengelig både på nett, i flere dagligvarebutikker, samt i helsekostbutikker er det enkelt for alle og enhver å få tak i dem. Jeg anbefaler både familie, venner og kunder disse produktene. Kjøkkenskapene mine vil alltid bestå av og romme produkter fra Funksjonell Mat.
Christian Hannestad
En sentral del av OneCo Mesterhus Cycling Team
http://christianhannestad.wordpress.com/
Jeg bruker Funksjonell Mat sine produkter fordi det gir meg et mer stabilt blodsukkernivå gjennom dagen. Det stabilt gode energinivået gjør både trening og konkurranser lettere. Jeg bruker en og en halv spiseskje FiberFin over frokostblandingen morgen og kveld, og føler at frokostblandingen da «holder» lengre. Fiberfin hjelper meg også å forbrenne fett lettere. Fett er nemlig en langt større energikilde enn karbohydrater, og er helt avgjørende på et sykkelritt som varer fra mellom 3 til 6 timer og hvor det forbrennes 3500-7000 kalorier.
Sist gang jeg var på treningssamling på Mallorca hadde jeg ikke med FiberFin, og det var ikke heldig. På langturene ble blodsukkernivået alt for ustabilt og det gikk utover prestasjonen. Ingen tvil om at FiberFin er med på neste samling!
Sondre Nordstad Moen
Langdistanseløper
Jeg er en hardtsatsende langdistanseløper som satser for fullt mot å nå verdenstoppen på både 5000-og 10 000-meter. Et av mine hovedmål er å kvalifisere meg til internasjonale finaler i både VM og OL.
Som idrettsutøver er det ikke likegyldig hva du spiser. Man presterer alltid bedre om man gir kroppen det den trenger av de riktige næringsstoffene og ren, ubearbeidet mat er og blir det beste. Etter en prøveperiode uten glutenholdige matvarer fant jeg ut at jeg ble mer opplagt og at magen fungerte bedre på trening. Fettredusert mandelmel er derfor en ypperlig ingrediens for å supplere med i baking for å øke næringsverdien. Det høye innholdet av protein og fiber gjør at hjemmebaksten holder deg mett lengere og blodsukkeret blir mer stabilt.
Hvitt raffinert sukker er noe kroppen fint klarer seg uten, selv for oss idrettsutøvere. Energien til å prestere på trening og konkurranser kan enkelt hentes fra mer komplekse karbohydratkilder som samtidig bidrar med fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Som erstattning for sukker anbefaler jeg sukrin som søtningsmiddel i maten fordi det både er bedre for tennene og ikke har de ugunstige effektene på kroppen som raffinert sukker har.
Jeg benytter meg av Funksjonell Mat sine produkter fordi jeg enklere kan tilberede god og næringsrik mat. Produktene gjør det også lettere å sette sammen gode, balanserte måltider uten at man savner noen ingredienser. Dette har gjort at jeg henter meg raskere inn etter treninger og er tidligere klar igjen for neste trening. I tillegg kjenner jeg den gode effekten av et stabilt blodsukker gjennom hele dagen, noe som bidrar til at jeg har mindre behov for mellommåltider i løpet av dagen. Et jevnt blodsukker er en nøkkel for å holde en stabil kroppsvekt.
Line Holdal
Ernæringsterapeut, kostveileder og treningsinstruktør
Etter flere år med sykdom og bruk av medisiner ønsket jeg å se om det var mulig å spise seg friskere. Jeg startet med å fjerne sukker fra kosten, og kuttet ned på inntaket av brød, pasta, ris og ferdigmat. Jeg merket raskt en bedring, og det motiverte meg til videre omlegging. Jeg begynte også å studere ernæring.
Nå 10 år senere er jeg kostveileder og ernæringsterapeut, driver egen bedrift og er en ivrig blogger på lilalife.no. Jeg styrer fortsatt unna sukker og er så lykkelig for at Sukrin og SukrinMelis finnes. Et perfekt alternativ til sukker som jeg anbefaler til alle. Selv bruker jeg Sukrin daglig, og har akkurat inntatt dagens høydepunkt, en espresso med fløte og Sukrin.
Jeg er også strålende fornøyd med de andre produktene jeg har testet fra Funksjonell Mat. Det nye brødet ble en slager i familien, og dagens lunsj er 2 skiver av det med skinke og egg. Enkelt og godt. Mandelmel og hasselnøttmel bruker jeg til baking, griljering, panering og til å lage marsipan. Produktene til Funksjonell Mat passer perfekt til mottoet mitt: Bedre helse – helt naturlig!
Karin Hvoslef
Ernæringsrådgiver
Lavkarbobrød
Så fint at dere har fått dette lettlagede brødet ut på markedet. Det er et brød jeg endelig kan anbefale mange av mine mer matoverfølsomme klienter. Jeg har jo jobbet med lavkarbo og høyfett i mange år (utdannet Kwasniewski-terapeut), og i enda flere år har jeg testet ut matintoleranser og lagt opp folks kosthold i forhold til det.
Problemene opp til nå med en del produkter på markedet er at de inneholder ingredienser som ikke er forenlige med matintoleransebalansering. Melkeprotein, soya, fruktose og gluten er de største problemskaperne her. Så da er det jo enkelt å se at den rene melblandingen deres kommer godt ut, og ikke minst at brødet har en fin form, ikke smuler, er saftig og ikke så “full av eggestoff” som andre. Dette gjør at det gir den mest “normale” brødskiven jeg har sett og smakt. Det blir nok mange glade frokosttallerkener og nistepakker fremover!
Kristine Weber
Norsk og nordisk mester i bodyfitness.
Jeg er en treningsglad jente som er over gjennomsnittet opptatt av trening og sunne matvaner. I min blogg www.kriweb.no er jeg opptatt av å formidle viktigheten av styrketrening og mer bevisste valg når det gjelder mat, spesielt dårlige karbohydratkilder som hvetemel og sukker.
Jeg fikk øynene opp for Sukrin for snart 5 år siden, og jeg har brukt det fast i kostholdet siden. De som kjenner meg vet at jeg er veldig glad i søtt, men diverse søtningsstoffer som er kunstige eller i flytende- og/eller pulverform kan ofte smake rart og unaturlig.
Da jeg smakte Sukrin for første gang måtte jeg hive meg over nettet og lese alt jeg kom over om produktet. Jeg kunne liksom ikke tro at det var så likt sukker i både smak og konsistens, men samtidig ikke inneholder noen kalorier. Sukrin er min redning til å unne seg noe søtt og samtidig holde en god form.
Sukrin er 100 % naturlig, laget av sukkeralkoholet Erythritol som man finner i bl.a sopp. Det er helt kalorifritt, gir ingen magesmerter (som søtningsstoffer ofte kan gjøre) og tennene holder seg friske og bakteriefrie.
Jeg bruker Sukrin daglig, enten på grøten eller i nyttige bakevarer, og jeg oppfordrer alle til å forbedre kostholdet ved å bytte ut sukkeret med sukrin.
Lillian Aikio, Lakselv
http://lillianstrenings.blogg.no/
Jeg en en kvinne på 42 år som fikk diagnosen ADHD som 38-åring. Jeg har hele livet slitt med tusen tanker i hodet der det har vært vanskelig å konsentrere seg. Som voksen begynte jeg på ADHD-medisin, men over tid likte jeg ikke bivirkningene av denne typen medisin. Jeg følte at den tok bort min kreative side, så jeg sluttet med medisinen. Jeg hadde lest at endring av kosthold skulle være til stor hjelp. Det jeg gjorde var å kutte ut vanlig sukker. Jeg har alltid vært en søtmons, så det var hardt i begynnelsen, helt til jeg kom over Sukrin. Det var som om selv himmelen åpenbarte seg, og jeg kunne igjen kose meg med søtsmaken uten de bivirkninger som vanlig sukker gir meg.
Etter en stund merket jeg en rolig tilstand i hodet mitt som jeg aldri før hadde opplevd. Det var faktisk stille, dvs det var gode rolige tanker, det var som om tankene la seg på rett plass om man kan forklare det på noen måte. Sukrin er det beste jeg noensinne har kommet over! Endring av kosthold har også fått meg til å begynne å trene. Nå får jeg ut energi i trening, og jeg får kose meg med søt smak uten å miste konsentrasjon. Dette kan jeg virkelig anbefale til både voksne og barn som har denne diagnosen.
Sofie Hexeberg
Kostholdsekspert, lege, dr.med.
Sukrin – erytritol
Jeg anbefaler Sukrin til alle mine pasienter som en erstatning for sukker, og de fleste er meget fornøyd med dette alternativet. Jeg er imidlertid opptatt av et karbohydratredusert kosthold, og da er det i tillegg viktig å redusere på inntaket av stivelsesholdige matvarer som brød, poteter, ris og pasta.
Kommersiell produksjon av erytritol har foregått i ca. 20 år. Sukrin regnes som en sikker matvareingrediens etter å ha gjennomgått en rekke tester på dyr og mennesker. Erytritol har vært tilgjengelig i Japan siden 1989, og sommeren 2006 ble det godkjent i EU. Her i Norge har erytritol vært på markedet siden 2006 under merkenavnet Sukrin. Det har en glykemisk indeks på null, og kan derfor brukes av alle som ønsker å ha et kosthold med lite karbohydrater. Sukrin har ingen kjente bivirkninger i små og moderate mengder.
