Sunne oppskrifter
Her finner du oppskrifter på sunnere kaker, desserter og mellommåltider. Alle oppskriftene er testet av oss.
Hvis du vil bruke dine egne oppskrifter, finner du tips om bruk og mengder på våre sider for Sukrin, FiberFin og Mandelmel.
Har du en god oppskrift du vil dele med oss? Tips oss!
Trenger du ytterligere inspirasjon? Se denne listen over inspirerende kokebøker som benytter seg av våre produkter!
Denne oppskriften gir 4 pizzabunner i porsjonsstørrelse, og er hentet fra den nyeste boken til Sofie Hexeberg og Birthe Storaker "Frisk med lavkarbo - frokost og lunsj", som kan kjøpes i vår nettbutikk.
Ingredienser
4 egg
3 ss fløte
3 ss olje
2 dl revet gulost
2 dl pofiber
1 ts bakepulver
3 ts johannesbrødkjernemel
1 ts salt
Fremgangsmåte
Pisk eggene lett sammen med fløte og olje, og rør inn revet ost.
Bland sammen det tørre, og rør det inn i eggeblandingen.
Del deigen i 4, og kjevle eller trykk dem ut til pizzabunner. Bruk gjerne plastfolie over deigen når du kjevler. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
Forstek nederst i ovnen ved 225 grader i 10-12 minutter.
Legg på fyllet og stek i ca 7 minutter til osten har smeltet.
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 263 kcal • protein: 13,3 • karbohydrat: 1,6 • fett: 20,3 • fiber: 13,3
Disse pannekakene inneholder 4 ganger så mye fiber som pannekaker laget med bare fint mel, og har i tillegg lav GI.
Ingredienser
3 egg
2,5 dl speltmel (150 g)
0,5 dl FiberFin (30 g)
5 dl lettmelk
1/2 ts salt
Fremgangsmåte
Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Ha i eggene og spe med melk mens du visper. La røren svelle en halvtime.
Oppskriften gir ca 8 pannekaker.
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 122 kcal • protein: 6,9 • karbohydrat: 15,7 • fett: 2,8 • fiber: 2,8
Nå er det enkelt å lage sunn pizza! Med FiberFin får denne pizzabunnen 8,3% fiber og lavere GI. Oppskriften gir én stor eller 2–3 porsjonspizzaer.
Ingredienser
300 gram (5 dl) hvetemel
60 gram (1 dl) FiberFin
1 ss olivenolje
2,5 dl vann
½ pakke tørrgjær
½ ts salt
Fremgangsmåte
Bland det tørre, og tilsett lunket vann og olje. Elt så i 4-5 minutter (det er viktig å elte deigen godt). Dekk deigen med plast og la den heve i ca. 30 minutter, eller til dobbel størrelse.
Kjevle eller trykk ut deigen. Ha på ditt favorittfyll. Hvis du lager italiensk pizza med tynn bunn og lite fyll (2-3 stk), skal de stekes så varmt som mulig i 5-10 minutter. Bruk gjerne en bakesten.
Lager du en mer amerikansk type med mer fyll og tykkere bunn (1 stk), skal denne stekes på 200 grader i ca 20 minutter.
Denne pizzabunnen inneholder mer fiber enn du ville fått om du brukte 100 % sammalt mel. I tillegg har den lav GI, og den holder deg mett lenger. Bruker du proteinrikt fyll og mager/halvfet ost, er dette hverdagsmat du kan spise med god samvittighet!
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 197 kcal • protein: 6,1 • karbohydrat: 33,6 • fett: 2,6 • fiber: 7,7
Denne paien har mer fiber og proteiner, og mindre fett enn en ordinær pai, men smaker likevel kjempegodt!
Ingredienser
Deig:
1,5 dl (100 g) hvetemel
1 dl (50 g) FiberFin
50 g smør
1 dl cottage cheese
Fyll:
250 g spinat
1 finhakket løk
100 g fetaost
½ ts salt
pepper
1 dl cottage cheese
1 dl melk
2 egg
1-2 dl revet gulost
Fremgangsmåte
Deig: Hvetemel, FiberFin, smør og cottage cheese eltes fort sammen (bruk gjerne food processor) og trykkes ut i en paiform. Deigen bør stå kaldt i en halvtime, og skal forstekes i 10 minutter ved 225 grader.
Fyll: Spinat, løk og fetaost legges i paibunnen. Bruker du frossen spinat, bør denne få tine og renne av seg først.
Salt, pepper, cottage cheese, egg og melk piskes sammen og helles over resten av fyllet. Legg revet gulost på toppen av paien.
Paien skal stekes ca. 30 minutter midt i ovnen ved 225 grader.
Serveres med en grønn salat.
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 154 kcal • protein: 9,1 • karbohydrat: 8,4 • fett: 8,6 • fiber: 3,5
