Sunne oppskrifter
Her finner du oppskrifter på sunnere kaker, desserter og mellommåltider. Alle oppskriftene er testet av oss.
Hvis du vil bruke dine egne oppskrifter, finner du tips om bruk og mengder på våre sider for Sukrin, FiberFin og Mandelmel.
Har du en god oppskrift du vil dele med oss? Tips oss!
Trenger du ytterligere inspirasjon? Se denne listen over inspirerende kokebøker som benytter seg av våre produkter!
Seige og gode sjokoladekjeks uten hvetemel.
Ingredienser
40 g smeltet smør
75 g Sukrin Gold (og eventuelt noen dråper stevia-sjokolade)
1 ts vaniljepulver
1 ss yaconsirup
1 egg
30 g bakekakao
50 g sesam-mel
Fremgangsmåte
Bland alt det tørre godt før du tilsetter det våte.
Lag små kuler på bakepapir og stek i ovn på 175 grader i 13 minutter.
Trykk kulene flate midt under steketiden, og avkjøl på rist.
Denne oppskriften har vi fått fra Fitnesshardy
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 306 kcal • protein: 15 • karbohydrat: 7 • fett: 22 • fiber: 10
Lag din egen iskrem, så har du full kontroll på hva den inneholder. Bruk gjerne andre søte bær eller frukt.
Ingredienser
2 mango
1/2 liter kremfløte
3 egg
4 ss Sukrin
Fremgangsmåte
Skrap ut kjøttet av mangoene og mos det i en blender. Visp kremfløten til krem. Lag eggedosis av egg og Sukrin. Alt dette røres sammen og settes i fryseren. Du må røre hver time de første 4 timene. Da er det lettere å unngå krystaller. Du kan også blande inn ulike bærsorter. Best blir det hvis du bruker en litt søt frukt eller bær. Denne oppskriften er levert av ernæringsrådgiver Karin Hvoslef.
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 230 kcal • protein: 3,4 • karbohydrat: 4,6 • fett: 21,9 • fiber: 0,4
Denne kaken kan også fryses og spises som en iskake. Smaker like godt uansett!
Ingredienser
Bunn:
5 eggehviter
90 g Sukrin+
120 g hasselnøtter, males til mel
150 g sjokolade av ønsket type
1 ss hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
Is:
5 eggeplommer
40 g Sukrin+
1/2 ts vaniljepulver (evt 1 ts vaniljesukker)
1 ss bakekakao
200 g sjokolade av ønsket type
5 dl kremfløte
Fremgangsmåte
Bunn:
Sett stekeovnen på 175 grader.
Pisk eggehviter lett sammen med en kjøkkenmaskin. Tilsett Sukrin+ og pisk det til marengs.
Finhakk sjokoladen og vend sjokolade og hasselnøttmel inn i marengsen sammen med hvetemel og bakepulver.
Legg bakepapir i bunnen av en springform og smør langs kantene.
Hell røren i formen og stek i ca. 45 minutter.
Avkjøl kaken i formen. Ta deretter kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Vask springformen og ha kakebunnen tilbake i formen.
Is :
Pisk eggeplommer og Sukrin+ til eggedosis. Sikt sammen kakao og vaniljepulver/-sukker og ha det i eggedosisen.
Smelt sjokoladen i vannbad og ha i et par spiseskjeer med fløte. Rør dette godt sammen, pass på at det ikke kommer vann oppi. Da blir det ødelagt.
Bland sjokoladen i eggeblandingen.
Pisk kremfløten og bland det forsiktig inn i eggeblandingen. Visp godt så du ikke får hvite prikker i isen.
Hell blandingen over kakebunnen og sett den kjølig, eventuelt i fryseren om du ønsker iskake. I så fall tar du kaken ut av fryseren litt før servering, slik at den blir enklere å skjære.
Tips: Pynt gjerne med jordbær eller andre friske bær. En bærsaus smaker også godt ved siden av.
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 335 kcal • protein: 5,9 • karbohydrat: 9,5 • fett: 29,6 • fiber: 3,4
Denne smoothien smaker deilig, og er full av vitaminer og antioksidanter! De prebiotiske fibrene i FiberFin vil gjøre godt for hele fordøyelsen.
Ingredienser
1,5 dl Biola naturell
1,5 dl appelsinjuice
2 ss Sukrin eller 3 ss SukrinMelis
100 g frosne jordbær
2 ss FiberFin
Fremgangsmåte
Ha alt i en blender/hurtigmikser og la den gå i 20-30 sekunder.
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 47 kcal • protein: 1,5 • karbohydrat: 7,5 • fett: 0,5 • fiber: 3,1
Alle liker vafler!
Ingredienser
50 g smør/olje
4 egg
100 g Sukrin Gold (evt vanlig Sukrin)
240 g hvetemel
40 g FiberFin
1/2 ts bakepulver
1/2 ts kardemomme
5 dl melk
Fremgangsmåte
Rør sammen mel, Fiberfin og melk, ha i eggene og bland godt. Ha i smeltet smør/olje, Sukrin, kardemomme (kan sløyfes) og bakepulver. Bland til en jevn røre.
La røren svelle i minst 15 minutter, gjerne litt lenger. (Skal den stå veldig lenge, så sett røren i kjøleskap.) Virker røren for tykk når du skal steke vaflene, kan du spe med litt kaldt vann eller mer melk.
Stekes og serveres med det du liker.
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 154 kcal • protein: 6,4 • karbohydrat: 16,7 • fett: 6,3 • fiber: 2,9
En kjempegod og sunn start på dagen...
Ingredienser
250 g havregryn
50 g solsikkekjerner
50 g skivede mandler
50 g sesamfrø
50 g gresskarkjerner
50 g kokos
50 g tørkede tranebær
ca. 40 g Sukrin
40 g FiberFin
¼ ts vaniljepulver
6 ss rapsolje eller kokosolje
Fremgangsmåte
Bland alt det tørre godt sammen i en stor bolle. Ha deretter i raps- eller kokosoljen. Stekes på 140 grader i ca 50 min, med jevnlig omrøring.
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 483 kcal • protein: 11,3 • karbohydrat: 33,4 • fett: 31,4 • fiber: 10,9
Imponer dine gjester på en enkel måte.
Ingredienser
6 plater gelatin
1/2 dl kokende vann
3 egg
6 ss Sukrin/SukrinMelis
3 dl kremfløte
1 appelsin, saft og revet skall
Fremgangsmåte
Legg gelatinplatene i vann i ca 5 minutter.
Visp egg og Sukrin til eggedosis. Visp kremfløten til krem. Bland eggedosis og krem forsiktig.
Riv skallet av en godt vasket appelsin, del den i to og press saften ut av den.
Klem vannet ut av gelatinen, og smelt platene ved å helle over 1/2 dl kokende vann.
Rør den oppløste gelatinen, appelsinsaft og revet appelsinskall forsiktig inn i krem- og eggedosisblandingen.
Hell blandingen over i serveringsbolle eller porsjonsskåler.
Settes kjølig et par timer før servering slik at fromasjen stivner. Pynt med appelsinskiver eller revet appelsinskall.
Oppskriften kan selvsagt brukes med annen smakstilsetning enn appelsin. Finn din favorittsmak!
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 186 kcal • protein: 4,4 • karbohydrat: 2,2 • fett: 17,6 • fiber: 0,2
Panna Cotta er en klassisk dessert fra Italia, navnet betyr direkte oversatt kokt fløte. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser
7,5 dl kremfløte
1,5 dl melk
1 vaniljestang
150 g Sukrin
5 plater gelatin
Garnityr:
2 appelsiner
1 vaniljestang
3 ss Sukrin
2 ss vann
Fremgangsmåte
Bløt gelatinplatene i kaldt vann. Del vaniljestangen og skrap ut frøene. Kok fløte, melk, vaniljestang/-frø og Sukrin forsiktig i ca. 5 minutter og smelt gelatinplatene inn i fløteblandingen. Ta ut vaniljestangen før du fordeler i kopper, glass eller skåler. Settes til avkjøling.
Skrell appelsinene, fjern steiner og hinner og lag fileter. Kok en lake av Sukrin, vann og vaniljefrø. Fordel appelsinfileter i skålene og hell laken over.
Tips: Bytt gjerne ut appelsinene med andre bær/frukter.
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 265 kcal • protein: 2,4 • karbohydrat: 2,7 • fett: 27,2 • fiber: 0,0
