Spinatpai med FiberFin

Spinatpai med FiberFin

En fiber- og proteinrik pai som smaker kjempegodt!

Ingredienser

Deig:
100 g hvetemel
50 g FiberFin
50 g smør
1 dl cottage cheese

Fyll:
250 g spinat
1 finhakket løk
100 g fetaost
½ ts salt
½ ts pepper
1 dl cottage cheese
1 dl melk
2 egg
1-2 dl revet gulost

Fremgangsmåte

Deig:
Elt hvetemel, FiberFin, smør og cottage cheese kjapt sammen (bruk gjerne en food processor) og trykk deigen ut i en paiform. Deigen bør stå kaldt i en halvtime.

Forstek deigen i 10 minutter ved 225 grader.

Fyll:
Legg spinat, løk og fetaost i paibunnen. Dersom du bruker frossen spinat må denne tines først.

Pisk salt, pepper, cottage cheese, egg og melk sammen, og hell blandingen over resten av fyllet. Legg revet gulost på toppen av paien.

Paien skal stekes ca. 30 minutter midt i ovnen ved 225 grader.

Serveres gjerne sammen med en grønn salat.

Næringsinnhold

Per 100 g kcal protein karbohydrat fett fiber
154 9 8 9 4