Lussekatter

Lussekatter

Saftige lussekatter uten sukker, og med ekstra fiber.

Ingredienser

150 gram smør
7 dl melk
1 pk tørrgjær
1 gram safran eller 1 ts gurkemeie
160 gram Sukrin Gold (eller 200 gram Sukrin)
1 ss sukker (mat for gjæren)
½ ts salt
2 ts kardemomme
900 gram hvetemel
100 gram FiberFin
1 egg til pensling
Rosiner til pynt

Fremgangsmåte

Bland sammen alt det tørre.

Smelt smør i en kjele og tilsett melken. Varm opp til blandingen er fingervarm og hell den over det tørre. Bland godt og elt deigen lett med hendene.

La deigen stå til heving under plast på et lunt sted 1-2 timer.

Del deigen i fingertykke biter, og form dem til lussekatter. Pynt med rosiner som trykkes godt fast, og pensle med egg. Sett på bakebrett og etterhev i 45 minutter.

Stekes midt i ovnen på 225 grader i 10-12 minutter.

Næringsinnhold

Per 100g kcal protein karbohydrat fett fiber
229 6 35 6 5