Kremet ostekake
Denne ostekaken har en nydelig smak og konsistens. Oppskriften kommer fra Jørn Utheim ved Bergo Hotell, Beitostølen.
Ingredienser
1 pakke kjeks, f.eks. Bixit, Kornmo eller Digestives.
115 gram mykt meierismør
2 1/4 dl ananasjuice
6 plater gelatin
2 dl (180 g) Sukrin
400 gram kremost (2 pakker philadelphia-ost)
1 1/2 ss sitronsaft
1/3 liter (1 pakke) kremfløte
Fremgangsmåte
Knus kjeksen og bland den med smøret. Trykk kjeksblandingen godt ut i bunnen av en smurt springform, 24 cm. Legg gelatinplatene i bløt i ananasjuicen i 5 minutter. Rør sammen ost og sitronsaft. Pisk kremfløten myk. Ha all Sukrinen oppi ananasjuicen og varm opp denne til gelatinplater og Sukrin er helt oppløst. Bland kremen med ostemassen, og rør godt mens du heller i juiceblandingen i en tynn stråle. Hell oste/kremblandingen over kjeksbunnen og sett kaken til avkjøling. Pynt med bær eller ananasbiter.
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 290 kcal • protein: 3,9 • karbohydrat: 14,9 • fett: 23,7 • fiber: 1,1
